http://blog.q0u0p.com/ 珈琲専門店のコーヒーにまつわる話。<br /> またコーヒーにはまったく関係ない話・・・など ja http://blog.q0u0p.com/?eid=37809 デンマーク生まれのキッチンメーカーBodum、ハイセンスなデザインと優れた機能を備え持つ高級グラス。耐熱性の強化ガラス二重構造で空気層を作ることで保温効果があり、まるで中身が宙に浮いたように見えてとてもかっこいいです。 そしてイタリア生まれのBormioli ... Bodum、ハイセンスなデザインと優れた機能を備え持つ高級グラス。耐熱性の強化ガラス二重構造で空気層を作ることで保温効果があり、まるで中身が宙に浮いたように見えてとてもかっこいいです。



そしてイタリア生まれのBormioli Rocco ボルミオリ・ロッコのコップとキャニスター
よくテレビドラマなんかで見かけますよね？金属部分の取り外しができて洗う時にとても便利。

最後に横でも斜めでも置くことのできるキャニスターのBormioli Rocco　PANDRA。
珈琲豆を入れたりキャンディーやビスケットなど入れてもいいですね。存在感のあるデザインは流石イタリア製。
]]> 珈琲ネタ 2008-09-01T10:32:26+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=32569 第二弾！水出し珈琲徹底検証！ 前回ボンマック社製のかわいい花柄の水出し珈琲ポットを紹介いたしましたが、今回第2弾としまして、パイレックス社製のものをご紹介いたします。抽出方法にはティーパックのような紙袋に入れてつけ込むタイプと前回のポットにフィルターが... 前回ボンマック社製のかわいい花柄の水出し珈琲ポットを紹介いたしましたが、今回第2弾としまして、パイレックス社製のものをご紹介いたします。抽出方法にはティーパックのような紙袋に入れてつけ込むタイプと前回のポットにフィルターが付いていてつけ込むタイプ、そして今回の上から一滴づつポタポタと落としていくタイプのものがありますが、どれが一番いいと言うことではありません。それぞれに特色があります。一滴づつポタポタと落としていくタイプのものは香りが逃げにくいのですが器具が高価（2万円ぐらいから15万円ぐらい）な為、一般家庭にはなかなか普及しませんでした。そこで当店では気軽にご家庭で楽しめる安価なポタポタタイプの物を以前から探しておりましたところパイレックス社(定価2100円）から出てることを知り今回の検証に至りましたのでご報告いたします。
まずは箱の中身を開けところから。

5つのパーツから構成されてます

そして水を用意。
今回もまたこれ；；

珈琲を50グラムセット（今回も前回同様マンデリンシボルガ）
説明書には40グラムを中細挽きでと書いてあったのですが、中挽きで少し量を増やしてみました。



そして水を注ぎ込み、蓋をしてひたすら待ちます。



今回は報告ここまで[:拍手:]
早速、翌朝出来上がったコーヒーを飲んでみた
写真で確認しにくいと思うのですが、透明感があります。
そして香りがとてもいいです。嫌な苦み　えぐみなどまったく無く上出来だったんではないでしょうか。
評価・・・
コストパフォーマンスに優れデザインもとても洗練された感じです。何よりコストを抑えながらところどころにアイデアが見えて開発時の努力が伺える商品。下記画像ではドリップ部分の真ん中の蓋がはずせて、ドリッパーを外した状態でそのままサーバーに蓋が出来るようになっている。

以上で報告終わりです。[:楽しい:] ]]> 珈琲ネタ 2008-08-13T23:16:09+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=30354 タイトル通り非常にユニークでかわいらしいアイテムが入荷しました。あまりのもかわいらしさに、個人的に１つキープしてしまいました。[:グッド:]しかし残念ながら工場生産終了してるそうで在庫のみの販売になるそうです。少量だけ入荷しましたのでショップトップには載せ...
]]> 珈琲ネタ 2008-08-06T14:31:21+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=28944 久々のブログ更新です。昨日、おとついと、うちの契約してるサーバーのうちの画像サーバーがなんらかのトラブルで画像が消えてしまうというトラブルにあいなんとか元に戻りました。HPを御覧になった方は驚かれたことと思います。大変ご迷惑おかけしました[:ショック:] さ...
さて本題です[:楽しい:]某ショップでブルーマウンテンの木という名前の観葉植物を買ってきました。うまくいけば２，３年ぐらいで赤い珈琲の実がなるそうですので早速チャレンジしてみます。

なかなか冬を越すのが大変そうでラップを巻いたり色々工夫されてる人もいるみたいです。すぐ枯れてしまうかもしれませんがしばらく様子をブログに報告してみます。


ブルーマウンテンとは「ブルーマウンテン山脈」の標高800〜1200mの特定エリア以外の地域が産地のコーヒーには、「ブルーマウンテン」という名前をつけることが出来ない。つまり、ここで育ったらただの鈴鹿のコーヒーです。[:冷や汗:]もしも、もしも実がなったら焙煎して飲んでみたいと思います、販売できるぐらいなったらもっとうれしいのですが、そんなにあまくはないでしょうね・・
]]> コーヒーの木 2008-08-01T10:55:14+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=14962 今日朝、大きくなった体が巣からはみ出しながらピヨピヨ鳴いてたツバメ親子が旅立っていきました。寂しいですが、とても喜ばしいことです。[:グッド:] 毎日凍りつくようなニュースが流れる中、自然の暖かさ感じる今日この頃です。 毎日凍りつくようなニュースが流れる中、自然の暖かさ感じる今日この頃です。 ]]> かわいい訪問客 2008-06-11T20:21:54+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=14110 久々の珈琲ネタです。ってはじめてだったり・・・ 今回はBonmacのかわいい花柄の珈琲ポットを使い苦味系の王様マンデリン・シボルガで水出し珈琲を作りながらご紹介致します。まず箱に入ってたのはこんな感じ 容器をさっと洗ったら、深入り珈琲豆を５０G準備します。 ... 今回はBonmacのかわいい花柄の珈琲ポットを使い苦味系の王様マンデリン・シボルガで水出し珈琲を作りながらご紹介致します。まず箱に入ってたのはこんな感じ
容器をさっと洗ったら、深入り珈琲豆を５０G準備します。
そして今回は市販の水を使うことにしました。
硬度約30?/L pH値　約6.7の軟水（ペットボトルに記載されてました）を使用。普通の水道水もだいたい軟水だと思います。
では早速準備した容器へ深入り珈琲豆を中細挽きしたものを入れ水をゆっくり注ぎます。
バンドの隠れるところまで水を注いだらスプーンなどでゆっくり混ぜなじませます。そして冷蔵庫へ。あとは８時間ほどじっくりと待ちましょう。
８時間かけて出来上がりました。早速飲んでみました、するとマンデリン・シボルカの独特な苦味そしてコク、なんというかアイス珈琲だとミルクやフレッシュを入れたくなるものですが、このコーヒーはそんな気がまるでしない！そのままで十分甘くそしてまろやか。苦味がありながら甘い香り、不思議です。　これは・・
商品化決定[:嬉しい:]
]]> 珈琲ネタ 2008-06-07T20:24:29+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=12701 ピヨピヨ！かわいいですね〜 [:拍手:]
かわいいですね〜
[:拍手:] ]]> かわいい訪問客 2008-06-01T10:38:42+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=10136 ネットでは既にオープンし、おかげさまでたくさんの方々から御好評いただいておりますが、Pro-Coffee Shop Yacuriはゆっくりと実店舗も準備中です！ 現在自作こだわりカウンター製作中。希望の場所にビニールテープで天板の位置と足の部分を描きイメージする カウンター... 現在自作こだわりカウンター製作中。希望の場所にビニールテープで天板の位置と足の部分を描きイメージする

カウンターの足の場所をカッターで削ぐ。

鉄筋を均等幅に立てる。

結束線で網目にしていく。

型枠を作る。
型枠を立てる

給水排水、電気配線用配管をしっかり結束する

型枠をすべて組、鋼管でがっちりと固定。

生コンを組み上がった型枠に流し込む。疲れました。。。

数日おき固まったころに型枠を外す。型を外すまではドキドキでしたが彫刻のようなすばらしい出来です。

天板・・・千本桜で有名なソメイヨシノ。奈良県吉野郡吉野町にある有限会社　グリーンフォレストさんで色々と親切に相談にのってもらいタモ材のすばらしい天板をお値打ちに譲っていただくことが出来ました。とてもお勧めなお店です。



ここまでで約１ヶ月ほど、たくさんの友達の協力ですばらしいカウンターができましたヽ(´ー｀)ノ
ありがとうございました。
ＰＳブログなのになぜか、まとめて書いてしまう(^_^;)


]]> こだわりカウンターの製作 2008-05-23T00:12:46+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=7409 ショップのアドレスhttp://q0u0p.comについて。 人の顔がイメージだったのお気づきでしたか？ たいした内容ではございません・・Orz 人の顔がイメージだったのお気づきでしたか？
たいした内容ではございません・・Orz
]]> 2008-05-08T21:27:09+09:00 yacuri yacuri http://blog.q0u0p.com/?eid=7307 この時期になるとツバメが我が家に訪れ1匹しかいなかったはずの彼らはやがて大家族になり成長した子供たちは巣立って行きます。ごくごく自然のことなのですが、おととしとその前の年にはスズメの襲撃に遭い折角作った巣を滅茶苦茶にされたり、卵を割られたりこちらが見て... ]]> かわいい訪問客 2008-05-08T10:30:29+09:00 yacuri yacuri